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Le bouillon de volaille sert dans une foule de recettes, découvrez-les vite

Poule au pot en cocotte
Le bouillon de volaille est un bouillon de base pour de nombreuses préparations culinaires.
Le bouillon de volaille fait certainement partie des indispensables à avoir dans nos cuisines. Il accompagne toutes sortes de plats, du risotto à la poule au pot en passant par le ragoût. Il sert de base à de nombreuses sauces comme la sauce veloutée et donne du caractère aux potages.

Véritable exhausteur de goût, le bouillon de volaille est facile à faire. Mettez de côté les cubes industriels et leurs nombreux additifs et préparez la carcasse de votre poulet rôti de dimanche avec une garniture aromatique et quelques légumes de votre choix. Question saveur, vous serez littéralement bluffés !

Meilleures recettes de bouillon de volaille et de carottes des Gourmets

Des idées de recettes de bouillon de volaille et de carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe de tortellini aux spaghetti de légumes
Soupe de tortellini aux spaghetti de légumes
Amandine Cooking Amandine Cooking
L'automne est arrivé, il commence a faire froid (surtout dans les maisons) donc c'est le genre de petit plat qui est le bienvenue... alors on se réchauffe et on fait le plein de légumes avec cette recette ! Une soupe tout en un de tortellini et spaghetti de légumes parfaite pour faire le plein de vitamines.
Bouillon de volaille maison
Bouillon de volaille maison
Happy papilles Happy papilles
Cette recette de bouillon de volaille maison est à faire toute l’année. Vous la déclinerez ainsi en fonction de la carcasse de volaille que vous avez sous la main : il peut s’agir du poulet rôti ou de la pintade dominicale, comme de votre volaille de fêtes : dinde, chapon, canard ou encore faisan. Bref, peu importe la bestiole pourvu qu’elle soit dotée d’une paire d’ailes !
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Turbot tartufo cuit sur l'arête, jus de fenouil, petits pois, carottes, asperges vertes et Noir de Bigore
Turbot tartufo cuit sur l'arête, jus de fenouil, petits pois, carottes, asperges vertes et Noir de Bigore
Mark Van Vreckom Mark Van Vreckom
Une recette métant en valeur les légumes primeurs en combinaison avec du turbot et de la truffe. Belles techniques et emploi des jus et réduction et optimisation des saveurs.
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Petits pois-carottes aux lardons fumés
Petits pois-carottes aux lardons fumés
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Je ne peux pas résister à l'appel des premiers petits pois que je vois sur les étals. Là encore la saison ne dure pas très longtemps, il faut vite en profiter. Un classique de la cuisine française ! Un excellente accompagnement pur les viandes rôties et grillées.
Velouté de carottes au roquefort
Velouté de carottes au roquefort
Délicimô ! Délicimô !
Le goût légèrement sucré de la carotte se mariera à merveille avec le roquefort. Un velouté que vous pourrez déguster accompagné de croutons de pain et de gruyère râpé !
Ragoût de choux de Bruxelles à la saucisse
Ragoût de choux de Bruxelles à la saucisse
Happy papilles Happy papilles
Découvrez mon ragoût de choux de Bruxelles à la saucisse, à réaliser selon vos préférences avec un saucisson lyonnais, des saucisses fumées ou encore du lard.
Potée improvisée
Potée improvisée
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une recette inventaire placards et frigo.

Dernières recettes de bouillon de volaille et de carottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bouillon de volaille et de carottes qui changent !

Soupe à l’ail rose
Soupe à l’ail rose
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Cette soupe est bien parfumée et a une saveur très subtile et légèrement sucrée… Je l’avais réalisée uniquement pour mon chéri et moi, pensant que mes fifilles ne l’aimeraient pas et finalement, je n’ai pu que la goûter car les filles l’ont tellement appréciée… C’est tellement rare que des enfants se battent pour manger une soupe lol !
Soupe de carottes et lentilles corail au garam masala
Soupe d'endives et carottes
Soupe d'endives et carottes
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Lorsque le potage arrive sur la table avec sa jolie couleur carotte rien ne laisse deviner la présence des endives, si ce n’est la légère amertume ressentie en la goûtant, mais, rien de dérangeant si on aime ce légume.
Soupe de carottes et céleri rave
Soupe de carottes et céleri rave
Carmen Carmen
Essayez cette délicieuse recette de bouillon de volaille et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !
Risotto au potiron
Risotto au potiron
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Un risotto pas vraiment fait suivant les règles de l'art mais vraiment très bon avec sa touche de safran !
Soupe de poulet au riz
Soupe de poulet au riz
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Envie de Soupe de poulet au riz ? Découvrez cette recette de soupe et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Soupe à l’ail rose au Cookéo
Soupe à l’ail rose au Cookéo
Virginie Cookéo Virginie Cookéo
Cette soupe est bien parfumée mais a une saveur très subtile et légèrement sucrée… Je l’avais réalisée uniquement pour mon chéri et moi, pensant que mes fifilles ne l’aimeraient pas et finalement, je n’ai pu que la goûter car les filles l’ont tellement appréciée… C’est tellement rare que des enfants se battent pour manger une soupe lol !
Rougail saucisses
Rougail saucisses
Happy papilles Happy papilles
Direction le soleil de l'île de La Réunion ou de l'île Maurice avec cette délicieuse recette de rougail saucisses de Cyril Lignac, à accompagner au choix de lentilles, de haricots blancs ou de haricots rouges
Sauce bolognaise au jambon
Sauce bolognaise au jambon
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une recette originale et allégée car la viande de bœuf est remplacée par du jambon blanc…. En plus, cette sauce plaît énormément aux enfants !

Indispensable pour vos Moscow mule !

Ensemble de 4 verres à Moscow Mule
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Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

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Découvrez aussi toutes les recettes de bouillon de volaille et toutes les recettes de carottes

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Fondant au chocolat sans gluten
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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

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